voorgerecht
Asperges op Italiaanse wijze
Superlekker: asperges op Italiaanse wijze met heerlijke ham en parmezaan. Een simpel gerucht om heel wat punten mee te scoren!
Geef score
![]()
Kooktijd10 min![]()
Voorbereiding20 min![]()
Porties4 porties
- truffelolie (of olijfolie)
- 500 g asperges
- 4 sneetjes Parmaham
- raketsla
- bieslook
- Parmezaanschilfers
- Schil de asperges en kook ze gaar in licht gezouten water (afhankelijk van de dikte).
- Laat de asperges uitlekken.
- Rol de asperges in de Parmaham.
- Schik de asperges op de raketsla, besprenkel met de truffelolie en werk af met Parmezaanschilfers en gesnipperde bieslook.
Bewaar de voetjes en de schillen van de asperges wanneer je asperges op Italiaanse wijze bereidt: je maakt er heerlijke bouillon van.
