Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
voorgerecht

Asperge-waterkersslaatje met zalm

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score
  • Porties4 porties
gemiddeld
voorgerecht
Belgisch
vis
recipe image Asperge-waterkersslaatje met zalm
  • 1 bussel groene asperges
  • 1 bussel witte asperges
  • 4 el olijfolie
  • 2 el witte-wijnazijn
  • 1 bussel waterkers
  • 4 sneden Gravadlax (zalm)
  • Solo Vloeibaar
  • 4 kwarteleitjes
  • 2 dl zure room
  1. Schil enkel de witte asperges, de groene hoef je niet te schillen omdat die schil niet taai is. Breek bij beide soorten echter zeker wel het achterste van de steel af (breekt automatisch op het juiste punt waar het zachte gedeelte in het harde overgaat, circa 2 à 3 cm van het einde). Snijd de asperges verticaal in de lengte en kook ze gedurende 3 minuten in gezouten water. Giet ze af en laat ze schrikken onder koud stromend water.
  2. Doe de asperges in een kom en kruid ze met peper, zout, olijfolie en de witte-wijnazijn.
  3. Verwijder de steeltjes van de waterkers, tot ongeveer net boven het rekkertje waarmee de waterkers is samen gebonden. Was de blaadjes en voeg de pluksels toe aan het aspergeslaatje. Meng alles goed.
  4. Snijd de Gravadlax in reepjes en voeg ook die toe aan het slaatje.
  5. Verhit wat Solo Vloeibaar in een pan en bak spiegeleitjes met de kwarteleitjes.
  6. Verdeel de salade over de borden en leg de eitjes erbovenop. Werk af met enkele druppels zure room.

Wat voor score geef jij dit recept?

Meer recepten

 

Onze producten

 
CloseButton

Log in om recepten te bewaren

Om recepten te kunnen bewaren moet u inloggen of als u nog geen account heef er een aanmaken.

Create an account