aperitiefhapje

American pancakes

Recept van Louisejoa.
Gevonden: het makkelijkste recept om thuis echte American pancakes als ontbijt te bakken. Inclusief een slim trucje om ze lekker dik én luchtig te maken.

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score

Moeilijkheidlage moeilijkheid
Porties2 porties

aperitiefhapje

Amerikaans

Vegetarisch

lage moeilijkheid

Ingrediënten
Bereidingswijze

115 gram bloem
3 eieren
2 dl melk
1 tl bakpoeder
1 snufje zout

Om de pannekoeken extra luchtig te maken gebruik je een oude truc: scheid de eieren, en klop het eiwit apart stijf! maakt het extra fluffy!
De eigelen mix je met de bloem, melk zout en bakpoeder tot een stevige massa, en dan schep je het eiwit erdoorheen.
Bereidingswijze In een grote pan, maak je wat kleinere, dikke hoopjes. als de ene kant bruin is, leg je je eventuele beleg naar keuze opje pancake en draai hem om.
Let op: beter de pancakes wat langer op lager vuur dan snel proberen te bakken.

Serveertips
Met spek en stroop, stukjes banaan, bosbessen, of gewoon met goede honing of een klontje boter. Ze zijn zowel hartig als zoet te eten, maar zoet is stiekem lekkerder.