Aardappelsoufflé

Verrassend: het superluchtige van aardappelsoufflé en de romigheid van mozzarella in één overheerlijk ovenschaaltje. Perfect als voorgerecht of als originele sidedish.

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score

Voorbereiding

25 min
Kooktijd
15 min
Porties

4 porties

Ingrediënten

2,5 dl light room
2 eetlepels Solo Vloeibaar
zout
3 grote aardappelen
3 eieren
50 g geraspte kaas
peper
muskaatnoot

Voedingsrichtlijnen (per portie)

toon meer toon minder

vrijwaring

Bereidingswijze

Splits de eieren en klop de eiwitten zeer stevig op met een snuifje zout.
Kook de aardappelen gaar, plet ze met een vork.
Roer er de light room, de dooiers en de kaas bij.
Breng op smaak met peper, zout en muskaatnoot.
Spatel er de eiwitten door.
Smeer 4 souffléschoteltjes in met de Solo Vloeibaar en verdeel er de bereiding over.
Schuif ze in de op 180° voorverwarmde oven tot de soufflés mooi opgekomen en goudgeel zijn.

Wat voor score geef jij dit recept?

1 star. Poor.

2 stars. Fair.

3 stars. Average.

4 stars. Good.

5 stars. Excellent.

Aardappelsoufflé