Recept bewaard unsaved
Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’
Verse vruchtensla met vanille-ijs en iced tea van munt
Verse vruchtensla met vanille-ijs en iced tea van munt
Geef score
- 20 min
![]()
Kooktijd - 4 porties
![]()
Porties
Ingrediënten
- 8 aardbeien
- 8 frambozen
- 8 braambessen
- 1 rijpe mango
- 2 groene appels
- 8 litchees uit blik
- 1 citroen
- 40 g pulp van rode vruchten (diepvries)
- 1 bosje verse munt
- 20 g rietsuiker
- vanille-ijs
Bereidingswijze
- Was de aardbeien, de frambozen en de braambessen.
- Schil de mango en snijd het vruchtvlees in blokjes. Snijd ook de aardbeien, de groene appels en de litchees in blokjes. Meng alle vruchten in een kom.
- Pers de citroen en overgiet de vruchten met het citroensap. Voeg de pulp van rode vruchten toe en meng alles goed door elkaar.
- Was de muntblaadjes en doe ze in een hittebestendige karaf. Overgiet met een liter kokend water en voeg de rietsuiker toe. Laat 5 minuten trekken en zeef de muntthee. Laat de thee ijskoud worden in de koelkast.
- Dresseer de vruchtensla in een kommetjes en schep er een bolletje vanille-ijs bij. Werk eventueel af met wat gesnipperde munt. Serveer de ijsgekoelde muntthee erbij in een apart theeglaasje.
