Tiramisu met citrusvruchten

Tiramisu is een echt Italiaans nagerecht waarvan verschillende verhalen over het ontstaan in omloop zijn. Het woord betekent letterlijk: "trek mij omhoog", wat we in het Nederlands zouden kunnen vertalen als "opkikkertje". Geniet van dit opkikkertje aangeboden door Effi !

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Klop het eigeel op tot het schuimt en lichtgeel
  2. kleurt. Voeg er al kloppend de suiker aan toe.
  3. Doe er dan de geraspte schil van de mandarijntjes
  4. bij en de Effi. Meng tot je een homogene massa
  5. krijgt.
  6. Klop het eiwit stevig op. Giet er een derde
  7. van het Effi-mengsel bij en meng voorzichtig.
  8. Als het eiwit door het mengsel is opgenomen
  9. mag de rest van het mengsel er, altijd onder
  10. voorzichtig roeren, bij.
  11. Giet het sinaasappelsap in een kommetje en
  12. dompel er vlug de boudoirs in.
  13. Leg de boudoirs op de bodem van een gratineerschotel.
  14. Bedek met een laagje van het Effi-mengsel, ga
  15. zo verder en eindig met een laagje van de Effi-mix.
  16. Strooi er cacao over. Versier met de partjes
  17. mandarijn en/of de sinaasappelschijfjes.
  18. Laat ten minste 2 uur afkoelen.

Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?