Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
hoofdgerecht

Tagliolini- en courgettesoep

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score
  • Kooktijd15 min
  • Porties4 porties
gemiddeld
hoofdgerecht
Italiaans
Vegetarisch
recipe image Tagliolini- en courgettesoep
  • 400 g courgetten
  • 1 teentje knoflook
  • enkele basilicumblaadjes
  • 30 g geraspte Parmigiano kaas
  • 1 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels Solo Vloeibare margarine
  • 1 liter Knorr Bouillon Finesse Groenten
  • 120 g fijne verse tagliolini of elke andere eierpasta
  • 1 grote ui
  1. Was de courgettes en snij ze in blokjes. Hak de ui, knoflook fijn en basilicum fijn. Meng de look en basilicum met de Parmezaanse kaas, 1 eetlepel olijfolie en een snuifje zout. Hou even opzij.
  2. Fruit de ui in de margarine, voeg er de courgettes bij en laat het even aanbruinen, kruid af met zout en peper. Giet er dan de bouillon over en breng aan de kook. Kook nog 10 minuten verder.
  3. Voeg de pasta toe die je eerder in stukken van een 6-tal cm hebt gesneden (als die een lange vorm had uiteraard). Voeg de basilicum/kaasmengeling toe neem meteen van het vuur. Laat een tweetal minuten staan zodat de smaken beter uitkomen.
  4. Serveer bij deze maaltijd Italiaanse ciabatta of focacciabrood.

Wat voor score geef jij dit recept?

Meer recepten

 

Onze producten

 
CloseButton

Log in om recepten te bewaren

Om recepten te kunnen bewaren moet u inloggen of als u nog geen account heef er een aanmaken.

Create an account