Recept bewaard unsaved
Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’
Quatre-quarts gebakjes met rood fruit
Quatre-quarts gebakjes met rood fruit
Geef score
- 15 min
![]()
Voorbereiding
- 40 min
![]()
Kooktijd - 6 porties
![]()
Porties
Ingrediënten
- 200 g rood fruit
- 175 g fijne suiker
- 175 g bloem
- 175 g Solo
- 50 ml fruitcoulis
- Solo Vloeibaar voor de vormpjes
- 2 eetlepels citroensap
- 4 eieren
Bereidingswijze
Voorbereiding
- Warm de oven op 180° voor.
Bereiding
- Klop de 4 eieren met 160 gr suiker tot een lichtgele massa.
- Voeg er de Solo bij, daarna ook de bloem en het citroensap.
- Klop de eiwitten tot stevig schuim op en voeg dan de resterende 15 g suiker toe.
- Schep dat voorzichtig onder het deeg en voeg dan het fruit toe.
- Verdeel over de met Solo ingesmeerde vormpjes en bak ongeveer 40 minuten.
- Prik er in met een vork (als de vork droog uit de gebakjes komt, zijn de gebakjes klaar).
- Haal ze daarna uit hun vorm en dien lauwwarm op met de coulis.
