Penne met roerbakgroenten

3 (3)
15 min
Lage moeilijkheid

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan. Hak het basilicum.
  2. Kook de pasta beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Roerbak ondertussen de Italiaanse groentemix in wat vloeibare margarine gedurende ongeveer 4 minuten. Schenk de gepureerde tomaten erbij en schep de kipreepjes erdoor. Warm goed door.
  3. Meng de pasta door de groente-tomatensaus. Schep de pasta in kommen en strooi de pijnboompitten en het basilicum erover.

Tip

Schep voor het serveren eventueel een klein lepeltje groene pesto door de pasta. Ook lekker: voeg 8 à 10 gehalveerde zwarte olijven toe.

Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?