Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
voorgerecht

Penne met gebakken boschampignons en truffelolie

van Jeroen De Pauw

van Jeroen De Pauw

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score
  • Kooktijd15 min
  • Porties4 porties
gemiddeld
voorgerecht
Italiaans
Vegetarisch
recipe image Penne met gebakken boschampignons en truffelolie
  • Solo Vloeibaar
  • 200 g champignons de Paris
  • 300 g Cantharellen (eierzwammen)
  • 1 teentje look
  • 1 sjalot
  • 350 g penne
  • peper en zout
  • truffelolie
  • 1 takje verse tijm
  • 1 bussel peterselie
  • geraspte parmezaan
  1. Snij de champignons in stukken en bak ze aan in wat Solo Vloeibaar, samen met wat fijngesnipperde look en sjalot.
  2. Kook de pasta beetgaar.
  3. Kruid met peper, zout en truffelolie.
  4. Meng de pasta met de gebakken champignons, de tijmblaadjes en de gehakte peterselie.
Voor een originele afwerking kun je de penne opdienen in een parmezaankoekje. Voor de parmezaankoekjes: Verhit wat Solo Vloeibaar in een pan en bedek de bodem met Parmezaanse kaas. Bak de kaas tot alles goed gebonden is. Haal het parmezaankoekje uit de pan en leg het over een soepkommetje zodat je een kommetje van kaas krijgt. Schenk de penne met de champignons in het parmezaankoekje.

Wat voor score geef jij dit recept?

Meer recepten

 

Onze producten

 
CloseButton

Log in om recepten te bewaren

Om recepten te kunnen bewaren moet u inloggen of als u nog geen account heef er een aanmaken.

Create an account