Maaltijdsoep van courgette en ham
15 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 2 st courgette
- 2 klontjes boter(solo of zo)
- 2 koffieleples curry
- 2 eetlepels bloem
- 2 st bouillonblokjes vlees
- 100 gr gekookte ham
- 1 kopje gekookte(!)witte rijst
Bereidingswijze
- Snijd de courgettes en de ham in blokjes. Hak voor de garnering wat bieslook fijn. Warm de vloeibare margarine en bak hierin de courgetteblokjes tot ze glazig worden. Roer de curry en de bloem erdoor en laat dit ongeveer 1 minuut garen.Voeg 1 liter water en de Bouillonblokjes Vlees eraan toe. Breng dit aan de kook, zodat de soep bindt. Pureer de soep.Voeg de hamblokjes en de rijst toe aan de soep en laat deze door en door warm worden.Breng op smaak met peper en zout en strooi er vlak voor het opdienen de bieslook overheen
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?