Komkommer in dilleroom

1. Halveer 2 ongeschilde komkommers en verwijder de zaadlijsten met een lepel. Bestrooi ze met zout en leg ze een uur omgekeerd in een vergiet. Spoel ze af, dep ze droog en rasp ze grof. Snijd 1 lente-ui in ragfijne reepjes.
2. Meng de crème fraîche met de suiker en de azijn. Verwijder de dikke stengels van de dille en hak hem grof. Meng dit met de reepjes lente-ui door de crème fraîche en breng deze verder op smaak met versgemalen peper en zout. Schep de dilleroom door de geraspte komkommer.

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 2 komkommers
• zout
• 1 lente-ui
• 1 potje crème fraîche
• 1 tl suiker
• 3 el milde azijn
• 3 takjes dille
• versgemalen peper