Jonge aardappel gevuld met wijngaardslakken en bladspinazie Mozzarella
40 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 20 wijngaardslakken
-
- 1 sjalot
- 1 dl witte wijn
-
.png)
3 dl Solo Crèmefine Licht - 350 g bladspinazie met room
- 10 jonge aardappels van ongeveer gelijke grootte
- 1 teentje knoflook
- kervel
Bereidingswijze
- Was en kook de aardappelen gaar. Snij een hoedje af en ledig ze voorzichtig zonder te beschadigen. Versnipper de sjalot en stoof in de Solo.
- Deglaceer met witte wijn en laat inkoken met de geplette look, de slakken en de Solo Crèmefine Licht tot sausdikte.
- Warm de spinazie op in de microgolfoven.
- Plaats de aardappel in het midden van het bord, vul voor de helft op met spinazie en de slakken. Overgiet met een beetje saus en decoreer met een takje kervel.
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?