Groentegratin

1. Verwarm de oven voor tot 180 °C.
2. Kook de bloemkool 8 minuten in gezouten water en giet hem af. Verfris onder koud stromend water en laat goed uitlekken.
3. Kook de broccoli 5 minuten in water met zout en giet hem af. Verfris onder koud stromend water en laat goed uitlekken.
4. Verdeel de bloemkool en de broccoli over een ingevette ovenschaal.
5. Klop de eieren los en roer er de melk en de mosterd door. Schenk het mengsel over de groenten en zet de schaal ca. 40 minuten in de voorverwarmde oven. Serveer de gegratineerde groenten warm.

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 750 g panklare bloemkool
• 250 g panklare broccoli
• Solo vloeibaar om in te vetten
• 3 eieren
• 500 ml halfvolle melk
• 4 eetlepels Amora mosterd van Dijon
• extra nodig: ovenvaste schaal