Gele paprikasoep

O, wat ziet die gele paprikasoep er zonnig uit! In deze smaakvolle, felgele soep proef je écht de zomer. Zet ze zelf in een halfuur op tafel!

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Haal het binnenste uit de paprika's en snijd ze in grove stukken.
  2. Snijd de ui ook in grove stukken en stoof deze groenten even in wat margarine.
  3. Voeg de kippenbouillon toe en laat 30 minuten koken.
  4. Mix de soep. Voeg er de mascarpone aan toe en meng goed.
  5. Kruiden naar smaak met peper en zout.

Tip

Graag wat extra pit in deze gele paprikasoep? Voeg er een half theelepeltje pikant Indisch currypoeder aan toe.

Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (3)

Gepost door julie1946 op 09 februari 2016 om 14u28

ga ik eens uitproberen

Gepost door Solo op 09 februari 2016 om 16u31

Zeker doen!

Laad meer reacties

Hoeveel sterren geef jij dit recept?