Gele paprikasoep
O, wat ziet die gele paprikasoep er zonnig uit! In deze smaakvolle, felgele soep proef je écht de zomer. Zet ze zelf in een halfuur op tafel!
30 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 15 dl water
- 5 gele paprika's
- 1 grote ui
- 3 blokjes Knorr Finesse bouillon Kip
- 100 g mascarpone
Bereidingswijze
- Haal het binnenste uit de paprika's en snijd ze in grove stukken.
- Snijd de ui ook in grove stukken en stoof deze groenten even in wat margarine.
- Voeg de kippenbouillon toe en laat 30 minuten koken.
- Mix de soep. Voeg er de mascarpone aan toe en meng goed.
- Kruiden naar smaak met peper en zout.
Tip
Graag wat extra pit in deze gele paprikasoep? Voeg er een half theelepeltje pikant Indisch currypoeder aan toe.
Andere Solo-leden over dit recept (3)
Gepost door julie1946 op 09 februari 2016 om 14u28
ga ik eens uitproberen
Gepost door Solo op 09 februari 2016 om 16u31
Zeker doen!
Laad meer reacties
Hoeveel sterren geef jij dit recept?