Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
voorgerecht

Gegrilde auberginepakketjes met notenkorstje

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score
  • Kooktijd15 min
  • Voorbereiding15 min
  • Porties4 porties
gemiddeld
voorgerecht
aperitiefhapje
Vegetarisch
recipe image Gegrilde auberginepakketjes met notenkorstje
  • takjes platte peterselie
  • 1 teentje knoflook
  • 2 eetlepels olie
  • grof zeezout
  • bloem
  • 1 aubergine
  • noten (grofgemalen gemengde)
  • 1 eetlepel Solo vloeibaar
  • 1 ei
  1. Snijd de aubergine in plakken van een halve cm en laat ze even rusten. Rooster ze vervolgens al dente op beide kanten op een hete bakplaat of op de grill. Laat de aubergines terug afkoelen.
  2. Meng wat olie met gesnipperde peterselie en geplette look. Strijk de aubergines met dit mengsel in en maak er rolletjes van.
  3. Haal de aubergines licht door bloem en vervolgens door het losgeslagen ei.
  4. Laat het overtollige ei afdruipen en paneer vervolgens met de gemalen noten.
  5. Bak net voor het opdienen de aubergines krokant in een pan met wat Solo vloeibaar.
Serveer op een bedje van gemengde sla en scheutjes met een lichte vinaigrette.

Wat voor score geef jij dit recept?

Meer recepten

 

Onze producten

 
CloseButton

Log in om recepten te bewaren

Om recepten te kunnen bewaren moet u inloggen of als u nog geen account heef er een aanmaken.

Create an account