Crumble Rabarber-Framboos

Oh, wat is deze frambozencrumble overheerlijk! Smaakt op elk moment van de dag: als ontbijt, dessert of welverdiend vieruurtje. Probeer gauw het recept.

Solo

5 (5)

40 min

Patisserie, Dessert, Nagerecht

Ingrediënten voor 6 personen

Basiscrumble:
225 g bloem
125 g rietsuiker
175 g Solo (gekoeld)
0.5 citroen, de zeste
Fruit:
enkele stengels rabarber
150 g frambozen
50 g suiker
1 tl versgeraspte gember
citroenzeste

Bereidingswijze

Bereiding basiscrumble:
Doe de bloem en de rietsuiker in een kom. Voeg de koude in blokjes gesneden Solo toe en kneed met je hand alle ingrediënten door elkaar tot een losse kruimelige structuur. Meng er tenslotte de citroenzeste onder.
Zet even opzij.
Verwarm de oven voor op 180°C
Bereiding fruit:
Schil de rabarber en snij hem in dobbelsteentjes van 1 cm.
Bestrooi de rabarber met de suiker en voeg er de citroenzeste aan toe. Wil je graag wat extra pit, dan kan je ook een theelepel versgeraspte gember door de rabarberstukjes mengen.
Meng de frambozen voorzichtig onder de rabarber.
Vul ovenbestendige potjes met het fruit en overstrooi met de crumble
Schuif de potjes in de oven en laat ze een half uurtje bakken op 180°C
Haal de potjes uit de oven en laat afkoelen.