Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
hoofdgerecht

Varkenskotelet gemarineerd in Guinness met gebrande ui en gekarameliseerde noten

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score
  • Kooktijd45 min
  • Porties4 porties
goedkoop
hoofdgerecht
vlees
lente
recipe image Varkenskotelet gemarineerd in Guinness met gebrande ui en gekarameliseerde noten
  • 4 varkenskoteletten
  • 2 witte uien
  • 100 g gemengde noten
  • 1 el balsamicoazijn
  • 1 tl honing
  • zeezout
  • versgemalen peper
  • 2 el Solo
  • Voor de marinade:
  • 1 flesje Guinnessbier
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 el rozemarijnblaadjes
  • 1 - 2 el balsamicoazijn
  1. Meng het bier en de balsamicoazijn in een lage schaal. Pel de knoflook en snipper hem fijn. Snijd de rozemarijnblaadjes fijn en schep met de knoflook door het bier-balsamicomengsel. Laat de koteletten hierin minstens een uur marineren (liefst in de koelkast).
  2. Maak de gebrande ui: halveer de uien, maar laat de schil eraan. Zet ze met de snijkant naar onder kort in de microgolf (2 minuten op halve kracht). Verhit een klontje Solo in een braadpan en schroei de uien met de snijkant naar onder tot ze mooi donker zijn.
  3. Maak de gekaramelliseerde noten: verhit een droge koekenpan en bak de noten op hoog vuur, blus met balsamico, voeg een theelepeltje honing toe en kruid af met peper en zeezout.
  4. Verhit een grillpan en grill de kotelet mooi bruin. Serveer met de uien en noten en lekker vers stokbrood.
Dit gerecht is ook heerlijk op de BBQ!

Wat voor score geef jij dit recept?

Meer recepten

 

Onze producten

 
CloseButton

Log in om recepten te bewaren

Om recepten te kunnen bewaren moet u inloggen of als u nog geen account heef er een aanmaken.

Create an account