voorgerecht
Koude groentensoep met basilicum
Geef score
![]()
Kooktijd5 min![]()
Voorbereiding
2 uur![]()
Porties
6 porties
- 50 g Solo
- 1 voetselder
- 1 l groentenbouillon
- zout
- 2 uien
- 2 preien
- verse basilicum
- 300 g yoghurt natuur
- kerstomaten
- peper
- Pel en snipper de uien fijn en laat in de Solo stoven gedurende 3 minuten.
- Snipper de prei en de selder fijn en voeg de bouillon en de basilicum toe.
- Laat garen op een matig heet vuur en mix glad.
- Duw eventueel door een zeef en laat afkoelen.
- Roer er de yoghurt door en breng verder op smaak met peper en zout.
- Versier met de in 2 gesneden tomaatjes en dien op.
