Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes

Schrijf je in voor de Solo nieuwsbrief!

Inschrijven
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
feestelijk

Kerststronk met gebrand eiwit

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score
  • Kooktijd50 min
  • Porties
     
    4 porties
recipe image Kerststronk met gebrand eiwit
  • 4 eieren
  • 200 g kristalsuiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 20 g bakpoeder
  • 500 g bloem
  • Solo in wikkel
  • 0.5 flesje kriekbier
  • 300 g pure chocolade
  • 200 ml room
  • 2 eiwitten
  • 150 g bloemsuiker
  • bunsenbrander (optioneel)
  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Meng de eieren met de kristal- en vanillesuiker in een kom. Meng, in een andere kom, de bloem en het bakpoeder. Meng dit nu onder het eimengsel. Klop goed door, zodat alle klonters eruit zijn.
  3. Vet een bakplaat in met Solo en strijk het deeg erover uit.
  4. Bak 20 minuten in de oven. Haal uit de oven en laat afkoelen.
  5. Giet de kriek in een pan en zet op het vuur. Smelt de chocolade erin. Klop de room op en roer er de afgekoelde chocolade onder. Laat opstijven in de koelkast.
  6. Klop 2 eiwitten, in een vetvrije kom, met de bloemsuiker luchtig en stevig op met een mixer. Je moet de kom kunnen omdraaien zonder dat het eiwit eruit loopt.
  7. Smeer de mousse over de biscuit en rol die op.
  8. Snij de kanten af voor een rechte stronk. Spatel de meringue over de stronk en bruin die licht met de bunsenbrander, of plaats de stronk even onder de grill. Let op: dit gaat ontzettend snel!

Wat voor score geef jij dit recept?

Meer recepten

 

Onze producten

 
CloseButton

Log in om recepten te bewaren

Om recepten te kunnen bewaren moet u inloggen of als u nog geen account heef er een aanmaken.

Create an account