use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
Click to read more about this recipe
Includes

Schrijf je in voor de Solo nieuwsbrief!

Inschrijven
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
recipe image Kalfskotelet met groenten risotto en bier
Save
Saved
Recept bewaard unsaved

Kalfskotelet met groenten risotto en bier

Kalfskotelet met groenten risotto en bier

Geef score

Has average rating

Total rating count

  • Voorbereiding
     
     
    15 min
  • Kooktijd
    35 min
  • Porties
     
    4 porties

Ingrediënten
 

  • 20 g solo
  • 1 preiwit
  • 4 kalfkoteletten
  • 1 blokje kipbouillon
  • 25 cl blond bier
  • 1 nootje solo
  • zout en peper
  • 2 wortelen
  • 1 tak selder
  • 1 sjalot
  • 120 g risottorijst

Voedingsrichtlijnen (per portie)

vrijwaring

Bereidingswijze
 

Voorbereiding
  1. Los het bouillonblokje op in 1/2 l water.
Bereiding
  1. Bak het vlees aan beide kanten aan in de Solo .
  2. Was en schil de wortelen, de prei en de selder en snijd ze in zeer kleine blokjes.
  3. Voeg ze bij het vlees, giet er de helft van het bier bij en laat 10 minuten garen. .
  4. Pel en snipper de sjalot.
  5. Haal het vlees uit de pot en hou het in de lauwe oven warm onder een stuk aluminium papier.
  6. Doe de sjalot in de Solo kleuren in een pot met een dikke bodem , giet er de rijst bij en meng . Laat garen terwijl je de bouillon beetje bij beetje toevoegt.
  7. Voeg de groenten toe als de rijst half gaar is en kruid af .
  8. Laat de rijst verder koken tot hij helemaal gaar is.
  9. Haal de pan van het vuur en voeg er een scheutje bier en de boter bij.
  10. Giet de rest van het bier in de pan van het vlees en laat inkoken.
Schik op ieder bord een stuk vlees en werk af met kleine bolletjes risotto en een streepje saus.

Wat voor score geef jij dit recept?

CloseButton

Log in om recepten te bewaren

Om recepten te kunnen bewaren moet u inloggen of als u nog geen account heef er een aanmaken.