Cupcakes met citroen en bosbessen

Cupcakes met citroen en bosbessen maken? Met dit cupcakes recept maak je de allerlekkerste citroen cupcakes met bosbessen.

Cupcakes met citroen en bosbessen maken? Met dit cupcakes recept maak je de allerlekkerste citroen cupcakes met bosbessen. Heerlijke cupcakes voor bij de thee of maak ze samen met de kinderen tijdens een kinderfeestje of verjaardag.

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score

Voorbereiding

20 min
Op tijd klaar
1 uur 20 min
Porties

12 porties
Moeilijkheid
gemiddelde moeilijkheid

Ingrediënten

175 g Solo Patisserie
175 g fijne tafelsuiker
3 middelgrote eieren
175 g zelfrijzende bloem (of 150 g bloem + 1 tl bakpoeder)
1 citroen zeste
100 g bosbessen

Glazuur:

225 g poedersuiker
100 g Solo Patisserie
2 el bosbessenconfiture

Decoratie:

150 g bosbessen

Voedingsrichtlijnen (per portie)

toon meer toon minder

vrijwaring

Bereidingswijze

Klop de Solo Patisserie en de suiker op tot een licht en luchtig mengsel.
Voeg de citroenzeste en de eieren een voor een toe. Klop goed tussen elk nieuw ei tot je een glad mengsel krijgt.
Zeef de bloem en spatel die door het mengsel. Voeg de gewassen en gedroogde bosbessen toe en meng zachtjes.
Plaats cupcakevormpjes in een muffinvorm en vul die met het cakebeslag. Bak de cupcakes in 25-30 minuten goudbruin in een voorverwarmde oven op 190 °C (heteluchtoven: 180 °C / gasoven: stand 5). Laat de cupcakes na het bakken afkoelen.
Bereid het glazuur: meng de Solo Patisserie met de suiker. Doe de helft van het glazuur in een spuitzak. Meng daarna de bosbessenconfituur met de andere helft van het glazuur in een kom en giet ook in een spuitzak.
Spuit het glazuur op de cupcakes met behulp van een spuitzak met een glad mondje of smeer het op de bovenkant van de cupcakes. Werk af met bosbessen.

Wat voor score geef jij dit recept?

1 star. Poor.

2 stars. Fair.

3 stars. Average.

4 stars. Good.

5 stars. Excellent.

Cupcakes met citroen en bosbessen