hoofdgerecht

Capellini met zalm en broccoli

van Gaëtan Colin

Maak deze capellini met zalm en broccoli klaar in een klein kwartiertje en geniet in geen tijd van een overheerlijke pasta.

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score

Kooktijd15 min
Porties4 porties

gemiddeld

hoofdgerecht

Italiaans

vis

recipe image Capellini met zalm en broccoli

Ingrediënten
Bereidingswijze

170 g verse zalm
20 g Solo Vloeibaar
light room
300 g capellini
2 fijngehakte sjalotten
1 broccoli
2 dl droge witte wijn
enkele gehakte dragonblaadjes
peper en zout

Kook 300 g capellini in 2 liter gezouten kokend water.
Doe intussen wat Solo Vloeibaar Light in een pan en bak er langzaam 2 in schijfjes gesneden sjalotten in tot ze glazig zijn.
Kook de broccoliroosjes 5 minuten in kokend water en giet af.
Blus de sjalotten met 2 dl witte wijn.
Voeg, als de wijn verdampt is, de in blokjes gesneden zalm en de broccoliroosjes toe. Laat 2 minuten zachtjes bakken.
Voeg op het laatste moment een scheutje light room en wat dragon toe. Kruid met peper en zout.
Giet dit mengsel over de capellini en dien op.

Maak deze capellini met zalm en broccoli klaar in een klein kwartiertje en geniet in geen tijd van een overheerlijke pasta. 123 Roer goed als je de pasta kookt voor je capellini met zalm en broccoli: zo plakt er niets aan de bodem van je kookpot.