Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes

Schrijf je in voor de Solo nieuwsbrief!

Inschrijven
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
voorgerecht

Bloemkoolroomsoep met spek

Zullen nog eens een makkelijk, maar o zo lekker soepje klaarmaken? Ga vandaag voor deze bloemkoolroomsoep met spek. Niks moeilijk aan, dus klaar in een handomdraai.

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score
  • Kooktijd35 min
  • Voorbereiding
     
     
    10 min
  • Porties
     
    6 porties
recipe image Bloemkoolroomsoep met spek
  • 900 g bloemkoolroosjes
  • 2 kleine sjalotjes
  • 2 soeplepels Solo Vloeibaar
  • 1.25 liter melk
  • muskaatnoot
  • piment poeder
  • 20 cl light room
  • 6 dunne sneetjes pancetta of bacon
  • 6 takjes kervel
  • zout
  • versgemalen peper
  1. Schil de sjalotjes, hak ze fijn en laat ze fruiten in een kookpot met Solo Vloeibaar en een snuifje zout.
  2. Giet er dan de melk op en breng aan de kook.
  3. Doe de bloemkoolroosjes erbij, zet het vuur laag en laat ze licht sputterend sudderen gedurende 25 tot 30 minuten, tot ze goed gekookt zijn.
  4. Mix en breng op smaak met peper, muskaatnoot, piment poeder en light room.
  5. Op het moment van het opdienen leg je de sneetjes pancetta of bacon op een taartschotel en laat ze ongeveer 2 minuten roosteren onder de ovengrill, tot ze knapperig zijn.
  6. Ondertussen verwarm je de velouté op een zacht vuurtje en giet je hem in zes mooie koppen. Doe er een beetje peper van de molen bij, alsook de geroosterde plakjes pancetta, en versier met enkele toefjes verse kervel.

Wat voor score geef jij dit recept?

Meer recepten

 

Onze producten

 
CloseButton

Log in om recepten te bewaren

Om recepten te kunnen bewaren moet u inloggen of als u nog geen account heef er een aanmaken.

Create an account