Soupe d'halloween aux araignées
70 min
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Ingrédients pour 8 personnes
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50 g de Solo - 1 kg de chair de potiron sans pépins coupée en dés
- 500 g de carottes en morceaux
- 2 feuilles de laurier
- 2 l de Knorr bouillon Finesse de viande (ou de l'eau avec des cubes de bouillon)
- sel et poivre
- 1 pincée de noix de muscade
- 2 cuillères à soupe de persil finement haché
- 3 oignons émincés
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 morceau de gingembre frais haché finement
- 1 branche de thym
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 400 g de haché (adaptez les quantités si vous voulez plus ‘d'araignées' dans la soupe)
- 20 tiges de spaghettis
- 1 flacon Solo Crèmefine Cuisine
Préparation
- Faites revenir les légumes coupés avec l'ail et le gingembre quelques minutes dans la Solo.
- Ajoutez ensuite les feuilles de laurier, le thym, le concentré de tomates et une petite pincée de noix de muscade.
- Ajoutez le bouillon de viande et laissez mijoter la soupe 30 minutes.
- Pour les ‘araignées', façonnez des petites boulettes de haché.
- Cassez les spaghettis pour faire les pattes et mettez-en 8 sur chaque boulette.
- Cuisez les araignées dix minutes dans l'eau dans une casserole à part.
- Passez la soupe au mixer, poivrez, salez, et ajoutez si nécessaire de la noix de muscade.
- Déposez avec précaution les araignées dans la soupe.
- Servez avec le persil haché, et éventuellement avec un peu de crème légère.
Que disent les autres membres Solo sur cette recette ? (2)
Posté par Solo le 28 mars 2013 à 11h50
Merci mustard_h, des araignées peuvent parfois être très savoureux :-)!
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