Saumon fumé aux mangue, citron vert et poivre rose

Cette salade peut servir de base à de nombreuses versions différentes et donner lieu à diverses options. Laissez votre imagination voguer sur les flots méditerranéens.

Préparation

  1. Préparation:Versez le zeste râpé et le jus du citron vert ou du citron dans un bol avec les feuilles d'aneth ou le jeune oignon coupés finement. Ajoutez-y le poivre rose, l'huile d'olive et une pincée de sel. Epluchez la mangue ou la pêche et découpez-la finement. Découpez le saumon en tranches d'1 cm. Disposez les tranches de saumon en les alternant avec le fruit et servez nappé de sauce.

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