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Salade de pommes de terre au thon

Salade de pommes de terre au thon

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Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
15 min
Portions
Portions 4

ingrédients

sel
1 cuillerée à soupe de sucre
1 boîte de thon
600 g de pommes de terre
2 oeufs
poivre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
0.5 citron
1 cuillère à café de moutarde
150 g de yaourt
1 concombre
2 cuillères à soupe d'aneth

Directives nutritionnelles (par portion)

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etapes de préparation

Epluchez et faites cuire les pommes de terre al dente.
Faites cuire les oeufs durs, coupez-les en deux et détachez les jaunes des blancs.
Hachez les blancs.
Faites la sauce en mélangeant l'huile, le jus de citron, le sucre, la moutarde, le yaourt et les blancs hachés.
Salez, poivrez et assaisonnez d'aneth.
Pelez et épépinez le concombre et coupez-le en fines tranches.
Ajoutez à la sauce et dressez dans les assiettes ou les bols.
Coupez les pommes de terre en lamelles puis dressez-les sur le concombre.
Egouttez le thon et détaillez-le en petits morceaux, dressez sur les pommes de terre.
Ecrasez les jaunes d'oeufs à l'aide d'une fourchette et garnissez-en la salade.

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