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Salade de fruits frais, glace à la vanille et thé glacé à la menthe

Salade de fruits frais, glace à la vanille et thé glacé à la menthe

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Temps de cuisson
20 min
Portions
Portions 4

ingrédients

8 fraises
8 framboises
8 mûres
1 mangue mûre
2 pommes vertes
8 litchis en boîte
1 citron
40 g de pulpe de fruits rouges (surgelée)
1 petit bouquet de menthe fraîche
20 g de sucre de canne
glace vanille

Directives nutritionnelles (par portion)

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etapes de préparation

Lavez les fraises, les framboises et les mûres.
Pelez la mangue et détaillez la chair en dés. Coupez les fraises, les pommes vertes et les litchis en morceaux. Mélangez tous les fruits dans un bol.
Pressez le citron et arrosez les fruits de jus. Ajoutez la pulpe de fruits rouges et mélangez bien.
Lavez les feuilles de menthe et placez-les dans une carafe résistante à la chaleur. Remplissez d'un litre d'eau bouillante et ajoutez le sucre de canne. Laissez infuser 5 minutes et passez le thé à la menthe au tamis. Laissez refroidir le thé au réfrigérateur.
Dressez la salade de fruits dans de petits raviers et surmontez d'une boule de glace vanille. Décorez éventuellement de menthe hachée. Servez le thé à la menthe glacé dans des verres à thé individuels.

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