Recept bewaard unsaved
Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’
Rillettes de saumon
Rillettes de saumon
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- 15 min
Temps de préparation - 2 h
Temps de cuisson - Portions 4
Portions
ingrédients
- 200 g de saumon frais
- 50 g de crème légère
- 1 cuillère à soupe de brunoise de comcombre
- 35 g de Solo light liquide
- 120 g de saumn fumé
- 0.25 de comcombre
- poivre et sel
- cumin
etapes de préparation
- Cuisez le saumon frais dans de la Solo Light Liquide.
- Egouttez et émiettez-le dans un saladier (prenez soin de retirer les éventuelles arêtes).
- Dans une casserole, portez la crème à ébullition et laissez refroidir.
- Salez & poivrez la brunoise de concombre et ajoutez-y des graines de cumin.
- Hachez le saumon fumé grossièrement et mélangez-le au saumon frais.
- Ajoutez la crème refroidie, la brunoise de concombre et mélangez bien le tout.
- Répartissez la préparation dans une terrine ou dans des ramequins individuels. Placez au réfrigérateur au minimum 2 heures.
Cette recette peut se servir avec une salade croquante et quelques toasts.
