Potage de tomates frais avec ricotta et basilic

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0 min
Difficulté moyenne

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation

  1. Epluchez les tomates et coupez-les en gros morceaux.
  2. Mettez-les en même temps que le ketchup, les 15 feuilles de basilic, la ricotta, le sel et le poivre dans un mélangeur. Ajoutez pour obtenir 1 l (le mieux est d'ajouter des glaçons).
  3. Mixez le tout et passez au tamis.
  4. Assaisonnez avec du poivre et du sel.
  5. Versez dans des récipients froids, rajoutez quelques gouttes de Solo Liquide et garnissez avec une feuille de basilic.

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