Gâteaux au safran

1. Faites fondre la Solo et ajoutez le lait.
2. Chauffez jusqu'à 37 °C et ajoutez la levure, le sel, le sucre, le safran, l'œuf et les raisins.
3. Ajoutez la farine et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle se détache du plat.
4. Saupoudrez-la d'un peu de farine et recouvrez-la d'un linge.
5. Laissez la pâte lever à température ambiante pendant une demi-heure.
6. Pétrissez-la à nouveau, jusqu'à ce qu'elle soit élastique.
7. Faites-en des petits gâteaux en forme de huit et décorez-les avec quelques raisins.
8. Mettez les gâteaux sur du papier de cuisson et laissez-les lever une demi-heure afin qu'ils doublent de volume.
9. Enfournez-les une demi-heure à 225 °C.
10. Badigeonnez-les avec l'œuf restant et cuisez-les à nouveau 5 à 10 minutes.
11. Laissez refroidir les gâteaux sous un linge avant de les servir.

Ingrédientspour 4 personnes

• 175 g de Solo
• 0.5 l de lait
• 50 g de levure
• 0.5 cuillère à café de sel
• 115 g de sucre
• 1 g de safran
• 2 œufs
• 50 g de raisins
• 300 g de farine