Gâteau au chocolat au lait

1. Pour réaliser le gâteau, placez tous les ingrédients (sauf les pépites de chocolat) dans un saladier et mélangez bien pendant 2 à 3 minutes avec une cuillère en bois.
2. Placez la pâte dans deux moules à gâteau de 20 cm préalablement recouverts de papier sulfurisé et graissés. Parsemez de pépites de chocolat.
3. Faites cuire les gâteaux à mi-hauteur dans un four préchauffé à 180 °C, à 160 °C dans un four à chaleur tournante ou à thermostat 4 pendant 25 à 30 minutes.
4. Éteignez le four et laissez-les refroidir sur une plaque métallique.
5. Pour le glaçage : placez tous les ingrédients nécessaires dans un saladier et mélangez-les jusqu’à l’obtention d’une pâte onctueuse.
6. Assemblez les deux gâteaux à l’aide de glaçage et étalez-en le reste sur le gâteau avec un couteau-spatule. Garnissez-le de décorations en chocolat de votre choix.

Ingrédientspour 12 personnes

• 175 g de Solo
• 175 g de sucre semoule
• 175 g de farine autolevante tamisée avec 1 c. à c. de levure chimique
• 3 œufs de taille moyenne
• 3 c. à c. de cacao mélangées à 3 c. à café d’eau chaude (à laisser refroidir)
• 55 g de pépites de chocolat blanc
• Glaçage au fudge :
• 55 g de Solo
• 5 c. à c. de lait
• 200 g de sucre glace tamisé
• 2 c. à s. de cacao en poudre
• Décorations pour garnir le gâteau au chocolat