Gâteau au chocolat au lait
50 min
Ingrédients pour 12 personnes
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175 g de Solo - 175 g de sucre semoule
- 175 g de farine autolevante tamisée avec 1 c. à c. de levure chimique
- 3 œufs de taille moyenne
- 3 c. à c. de cacao mélangées à 3 c. à café d’eau chaude (à laisser refroidir)
- 55 g de pépites de chocolat blanc
- Glaçage au fudge:
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55 g de Solo
- 5 c. à c. de lait
- 200 g de sucre glace tamisé
- 2 c. à s. de cacao en poudre
- Décorations pour garnir le gâteau au chocolat
Préparation
- Pour réaliser le gâteau, placez tous les ingrédients (sauf les pépites de chocolat) dans un saladier et mélangez bien pendant 2 à 3 minutes avec une cuillère en bois.
- Placez la pâte dans deux moules à gâteau de 20 cm préalablement recouverts de papier sulfurisé et graissés. Parsemez de pépites de chocolat.
- Faites cuire les gâteaux à mi-hauteur dans un four préchauffé à 180 °C, à 160 °C dans un four à chaleur tournante ou à thermostat 4 pendant 25 à 30 minutes.
- Éteignez le four et laissez-les refroidir sur une plaque métallique.
- Pour le glaçage : placez tous les ingrédients nécessaires dans un saladier et mélangez-les jusqu’à l’obtention d’une pâte onctueuse.
- Assemblez les deux gâteaux à l’aide de glaçage et étalez-en le reste sur le gâteau avec un couteau-spatule. Garnissez-le de décorations en chocolat de votre choix.
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