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Filets de porc au Comté fondu et sauce aux morilles

Filets de porc au Comté fondu et sauce aux morilles

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Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
5 min
Portions
Portions 4

ingrédients

800 g de filets de porc
200 g de morilles fraîches
4 cuillères à soupe de Solo Liquide
1 échalote, émincée
1.5 dl de fond de veau
1,5 dl de crème légère
4 tranches de Comté
4 cuillères de cerneaux noix

Directives nutritionnelles (par portion)

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etapes de préparation

Nettoyez bien les morilles.
Faites-les revenir dans un peu de Solo Liquide et ajoutez l'échalote.
Ajoutez le fond de veau et la crème légère, et laissez réduire jusqu'à obtention d'une sauce liée.
Aplatissez légèrement la viande.
Cuisez-la à point dans de la Solo.
Déposez le Comté et les noix sur la viande après les 3/4 du temps de cuisson.
Disposez les tranches de viande sur des assiettes chaudes et nappez de sauce aux morilles.

Servez avec une cuillérée de purée de pommes de terre onctueuse.

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