Filets de porc au Comté fondu et sauce aux morilles

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation

  1. Nettoyez bien les morilles.
  2. Faites-les revenir dans un peu de Solo Liquide et ajoutez l'échalote.
  3. Ajoutez le fond de veau et la crème légère, et laissez réduire jusqu'à obtention d'une sauce liée.
  4. Aplatissez légèrement la viande.
  5. Cuisez-la à point dans de la Solo.
  6. Déposez le Comté et les noix sur la viande après les 3/4 du temps de cuisson.
  7. Disposez les tranches de viande sur des assiettes chaudes et nappez de sauce aux morilles.

Astuce

Servez avec une cuillérée de purée de pommes de terre onctueuse.

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