Un stoemp peut se préparer en grande portie à l’avance: Epluchez, cuisez et réduisez en purée les pommes de terre, mais n’y ajoutez pas (encore) de Solo ou de crème fraîche. Conservez la purée au réfrigérateur. Juste avant de servir, chauffez de la Solo dans une poêle et ajoutez les légumes de votre choix, du sel et du poivre. Ajoutez ensuite votre purée et mélangez le tout. Le résultat? Un stoemp onctueux, préparé en un temps record. Pour lui donner une forme séduisante, il sufiit de prendre une portion de stoemp à la cuillère à soupe, puis de mouler cette portion à l’aide d’une seconde cuillère. Faites glisser le stoemp d’un geste souple sur l’assiette avec la première cuillère. Avec un peu de répétition, cela devient un jeu d’enfant!