Brochette de Saint-Jacques cuits, légumes cuits au wok et coulis de poivrons
35 min
Difficulté moyenne
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Ingrédients pour 4 personnes
-
5 cuillères às oupe de Solo Liquide -
50 g de Solo - 1 bloc Knorr Bouquet Provençale
- 1 bloc Knorr Bouquet Ail Persil
- feuilles de persil plat
- 300 g de légumes mixtes à cuire au wok: champignons soja/...
- 8 Saint-Jacques
- 8 tomates cerises
- 1 poivron
Préparation
- REnfilez 2 Saint-Jacques et 2 tomates cerises sur une brochette.
- Faites cuire la chair du poivron dans un peu d'eau jusqu'à ce qu'elle soit à point.
- Egouttez et écrasez en purée à l'aide d'un mixeur.
- Ajoutez ensuite le bloc Knorr Bouquet Provençale et la Solo.
- Faites cuire les légumes au wok avec la Solo Liquide à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient à point.
- Peu avant la fin de la cuisson, ajoutez le Knorr Bouquet Ail/Persil et mélangez.
- Faites ensuite cuire brièvement les brochettes dans la Solo, salez et poivrez.
- Découpez les feuilles de persil en lamelles et ajoutez-les aux légumes cuits au wok.
- Pour terminer, disposez les légumes sur des assiettes, posez la brochette dessus et arrosez le tout d'un peu de sauce.
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