Bavarois de fromage blanc au chocolat, à l'orange et aux mendiants

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132 min
Difficulté moyenne

Ingrédients pour 6 personnes

Préparation

  1. Faites bouillir le jus d'orange et ajoutez le sucre.
  2. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide, pressez-les bien et faites-les fondre dans le jus d'orange.
  3. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir.
  4. Battez la crème jusqu'aux 2/3 et incorporez-y la sauce au chocolat, ensuite le fromage blanc et enfin le jus d'orange.
  5. Mélangez prudemment et versez le bavarois dans six verres.
  6. Mettez les verres au moins deux heures au réfrigérateur.
  7. Décorez d'un peu de mendiant haché et d'une feuille de menthe fraîche juste avant de servir.

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