Recettes à base de truite

Elle est bonne grillée, cuite au four, frite... On la cuisine traditionnellement au court bouillon avec une sauce hollandaise. On peut aussi la servir froide farcie avec du jambon ou du bacon. La truite saumonée se prêtre à toutes les recettes de saumon. D´ailleurs, la truite saumonée est aussi commercialisée fumée, entière ou en filets. Une autre façon succulente et savoureuse de préparer la truite est de l´enfourner en papillote. Une recette à découvrir !

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