Recettes à base de choux chinois

Vous le trouverez dans les magasins de produits orientaux sous la désignation bok-choy ou pak choy. Mais on peut simplement l’appeler chou chinois. Il a la douce saveur propre à sa famille et aussi bien sa tige que ses feuilles sont fréquemment utilisées dans des fritures et dans des soupes orientales. Il est aussi très bon cru en salade.

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