Schrijf je in voor de Solo nieuwsbrief!

Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

recipe image Parelhoen op een bedje van witloof met oosterse saus

Save

Saved

Recept bewaard unsaved

Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’

Parelhoen op een bedje van witloof met oosterse saus

Parelhoen op een bedje van witloof met oosterse saus

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score

Voorbereiding

20 min
Kooktijd
15 min
Porties

4 porties

Ingrediënten

bieslook en sesamzaad voor de afwerking
zout
1 koffielepel suiker
2.5 koffielepels Maïzena
0.5 eetlepel ketchup
2 eetlepels droge sherry
300 g parelhoen filets
6 eetlepels Solo
2.5 dl gevogelte-bouillon
1 eetlepel hoisinsaus
0.5 koffielepel sambal
peper
4 witlof (stronken)
1 gepelde versnipperde ui
1 teentje look, gepeld en versnipperd

Voedingsrichtlijnen (per portie)

toon meer toon minder

vrijwaring

Bereidingswijze

Snij het gevogelte in reepjes en meng met peper, zout en 1/2 koffielepel Maïzena.
Bak af in 3 eetlepels Solo en haal uit de pan.
Stoof de in twee gesneden witloofstronken in de wok in de overige Solo gedurende 5 minuten.
Kruid met suiker.
Giet er 1/2 dl bouillon bij, dat geeft een stomend effect.
Laat nogmaals gedurende 5 minuten stoven met het deksel op de wok.
Dresseer op een schotel, hou het warm.
Doe een scheutje olie in de verhitte wok, bij het walmen fruit je de look en ui.
Doe de hoisinsaus, ketchup, sambal en de overige bouillon erbij.
Breng het aan de kook en voeg de sherry toe en bind met de overige in water losgeroerde Maïzena.
Voeg het vlees toe en breng het terug aan de kook.
Dresseer het vlees naast het witloof. Werk af met bieslook en sesamzaad.

Wat voor score geef jij dit recept?

1 star. Poor.

2 stars. Fair.

3 stars. Average.

4 stars. Good.

5 stars. Excellent.