use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
Click to read more about this recipe
Includes

Schrijf je in voor de Solo nieuwsbrief!

Inschrijven
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
recipe image Volkoren pannenkoek met Aziatische vulling van prei en taugé
Save
Saved
Recept bewaard unsaved

Pannenkoek met prei en taugé

Volkoren pannenkoek met Aziatische vulling van prei en taugé

Recept zelf pannenkoek maken in Aziatische stijl.

Heerlijk pannenkoek van volkorenmeel met een Aziatische twist qua vulling. De vulling bestaat o.a. uit taugé, gemberwortel, prei, shiitake paddenstoelen, Chinees 5-kruidenpoeder en natuurlijk Becel Slaolie.

Geef score

Has average rating

Total rating count

  • Voorbereiding
     
     
    10 min
  • Kooktijd
    20 min
  • Porties
     
    2 porties
  • Moeilijkheid
    lage moeilijkheid

Ingrediënten
 

  • 90 g volkorenmeel
  • 1 klein ei
  • 175 ml karnemelk
  • 1 el bieslook, fijngeknipt
  • 2 el Becel Slaolie (20 g)
  • 2 teentjes knoflook
  • 3 cm gemberwortel
  • 375 g prei (of 325 g panklare prei)
  • 100 g shiitakes
  • 100 g tauge
  • 1 mespunt Chinese vijfkruidenpoeder
  • 1 tl sesamolie
  • 1 tl geroosterd sesamzaad

Voedingsrichtlijnen (per portie)

vrijwaring

Bereidingswijze
 

  1. Doe het volkorenmeel in een kom, breek het ei boven een kuiltje en voeg al roerende met een garde beetje bij beetje de karnemelk en 50 ml koud water toe. Klop tot een egaal beslag zonder klontjes en roer het bieslook erdoor.
  2. Pel en snipper de knoflook. Schil de gemberwortel en rasp hem fijn. Maak de prei schoon en snijd hem in ringen. Maak de shiitake schoon, breek of snijd zo nodig de stugge steeltjes eruit en snijd de hoedjes in dunne plakjes, houd 1 kleine shiitake heel.
  3. Verwarm de halve eetlepel van de Becel Slaolie in een koekenpan met antiaanbaklaag en bak van het beslag 1 pannenkoek. Houd hem warm tussen 2 borden en bak op dezelfde wijze nog 1 pannenkoek.
  4. Verhit gelijktijdig 1 el van de Becel olie in een wok met antiaanbaklaag en roerbak de knoflook met de gemberwortel en de prei al omscheppend 5 minuten. Voeg de shiitake toe en bak ze 3 minuten op een hoog vuur mee. Schep de taugé, het 5 kruidenpoeder, peper naar smaak en de sesamolie erdoor.
  5. Verdeel de groenten over de pannenkoeken. Vouw ze dubbel, verdeel ze over 2 borden en bestrooi met het sesamzaad. Serveer direct.

Wat voor score geef jij dit recept?

CloseButton

Log in om recepten te bewaren

Om recepten te kunnen bewaren moet u inloggen of als u nog geen account heef er een aanmaken.