Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes

Schrijf je in voor de Solo nieuwsbrief!

Inschrijven
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
recipe image Steak uit de oven
Save
Saved
Recept bewaard unsaved
Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’

Steak uit de oven

Steak uit de oven

Recept van Veerle Verbrug

Recept van Veerle Verbrug

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score
  • Voorbereiding
     
     
    10 min
  • Op tijd klaar
    1 uur
  • Porties
     
    2
  • Moeilijkheid
    gemiddelde moeilijkheid

Ingrediënten
 

  • 400 gram steak

Voedingsrichtlijnen (per portie)

      toon meertoon minder

      vrijwaring

      Bereidingswijze
       

      1. Haal het vlees op voorhand uit de koelkast, zodat het op kamertemperatuur kan komen.
      2. Verwarm de oven voor op 160°C.
      3. Kruid de steak langs beide zijden met peper en zout.
      4. Zet een grillpan op een stevig vuur en smelt er een klont boter in.
      5. Bak de lap vlees ongeveer 1 tot 2 minuten aan elke zijde. Vermijd dat de boter verbrandt, en voeg dus af en toe een klein klontje koude boter toe. Zet de steak ook even rechtop in de pan en bak ze kort op de zijde met het randje vet.
      6. Leg het stuk vlees vervolgens op de rooster van de voorverwarmde oven. Zo kan de ovenwarmte het vlees gelijkmatig garen. Plaats onder het vlees een ovenschaal om vleessappen op te vangen. Bak de steak 20 tot 25 minuten per kilogram vlees. (Dus bv. 500g vlees bakt 10 tot 12 minuten.)
      7. Draai het vlees om en laat het 15 tot 20 minuten rusten onder zilverpapier.
      8. Geef het vlees kort voor het serveren een ‘coup de chaleur’, onder de hete grill. Neem een scherp vleesmes en snij het in dikke sneetjes.
      9. Lekker met verse fritjes en saus naar keuze!

      Wat voor score geef jij dit recept?

      Meer recepten
       

      Alle categorieen
      CloseButton

      Log in om recepten te bewaren

      Om recepten te kunnen bewaren moet u inloggen of als u nog geen account heef er een aanmaken.

      Create an account