Recept bewaard unsaved
Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’
Linguini met ansjovis, olijven en kappertjes
Linguini met ansjovis, olijven en kappertjes
Geef score
- 15 min
![]()
Kooktijd - 4
![]()
Porties
Ingrediënten
- 2 soeplepels Solo Vloeibaar
- 6 dl droge witte wijn
- 500 g linguine
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 3 soeplepels kappertjes
- 75 g zwarte olijven, fijngehakt
- 50 g groene olijven, fijngehakt
- 3 soeplepels vers gehakte peterselie of basilicum
- 2 tomaten, gepeld en gehakt
- 90 g ansjovis uit blik, uitgelekt en gehakt
- 2 blokjes Knorr Bouillon Finesse Pasta & Rijst
Bereidingswijze
- Laat de linguini koken in kokend water en 2 bouillonblokjes Knorr Finesse Pasta & Rijst. Giet af en plaats de pasta weer in de kookpot en hou apart.
- Warm de Solo op in een grote kookpan en laat de knoflook gedurende 1 minuut fruiten op een zacht vuurtje. Voeg de tomaten, kappertjes en olijven toe en laat nog 2 minuten sudderen. Giet de wijn in de pan en breng op smaak met peterselie (of basilicum) en versgemalen zwarte peper. Breng het geheel aan de kook en laat 5 minuten staan op een laag vuurtje.
- Neem de pan van het vuur en voeg al roerend de ansjovis toe. Giet de saus over de warme pasta, en meng goed.
