Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes

Schrijf je in voor de Solo nieuwsbrief!

Inschrijven
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
recipe image Krokant gebakken parelhoen op een bedje van spinazie en peren
Save
Saved
Recept bewaard unsaved
Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’

Krokant gebakken parelhoen op een bedje van spinazie en peren

Krokant gebakken parelhoen op een bedje van spinazie en peren

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score
  • Voorbereiding
     
     
    35 min
  • Kooktijd
    10 min
  • Porties
     
    6 porties

Ingrediënten
 

  • 3 parelhoenen
  • Solo
  • 3 durondeau peren
  • 1 dl cognac
  • 2 dl light room
  • een beetje suiker
  • Provençaalse kruiden
  • 4 dl bruine gevogeltefond
  • 450 g gehakte spinazie
  • muskaatnoot
  • 6 jonge aardappelen
  • Bertolli extra vergine

Voedingsrichtlijnen (per portie)

      toon meertoon minder

      vrijwaring

      Bereidingswijze
       

      1. Kruid de parelhoenen, bak ze en versnij de parelhoenen. Hou warm en gebruik de karkassen om de fond een betere smaak te geven.
      2. Was de aardappels en snij in schijven.
      3. Laat de gesneden aardappels in de olie garen in de oven en kruid met zout en Provençaalse kruiden.
      4. Schil ondertussen de peren, verwijder het klokhuis en snij de partjes in kleine stukjes.
      5. Bak ze aan in Solo en deglaceer met de cognac.
      6. Voeg de light room, peper, zout, nootmuskaat en het beetje suiker toe en laat de peren nog wat garen.
      7. Warm de gehakte spinazie op in de microgolfoven en kruid naar smaak.
      8. Warm ook de fond op .
      Serveer de spinazie op het midden van het bord. Schik de peren op de spinazie met wat roomsaus. Leg de parelhoen en 3 schijven aardappelen op de spinazie en overgiet met de fond.

      Wat voor score geef jij dit recept?

      Meer recepten
       

      Alle categorieen
      CloseButton

      Log in om recepten te bewaren

      Om recepten te kunnen bewaren moet u inloggen of als u nog geen account heef er een aanmaken.

      Create an account