Frisse stoemp met bieslook en gebakken zalm

Op zoek naar het lekkerste recept voor stoemp met bieslook? Wij tonen je hoe met iets simpels als aardappelen een écht feest maakt van je stukje gegrilde zalm.

van Jeroen De Pauw

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score

Kooktijd
35 min
Porties

4 porties

Ingrediënten

600 g zalmfilet
80 g grijze garnalen
1 klontje Solo
Solo Vloeibaar
40 cl light room
900 g aardappelen
peper en zout
snuifje muskaatnoot
50 g zilveruitjes op azijn
4 eetlepels gehakte bieslook
20 cl witte wijn
1 blokje visbouillon
enkele bieslookstengels

Voedingsrichtlijnen (per portie)

toon meer toon minder

vrijwaring

Bereidingswijze

Schil de aardappelen en snij ze in blokjes.
Kook ze gaar in gezouten water. Maak er stoemp van met een klontje Solo, wat peper en zout en een snuifje muskaatnoot.
Hak de zilveruitjes en de bieslook fijn en meng ze onder de stoemp.
Bak de zalm in wat Solo Vloeibaar.
Maak in dezelfde pan ook de saus: voeg de light room, 20 cl witte wijn en het blokje visbouillon toe. Laat 5 minuten goed inkoken en voeg de grijze garnalen toe.
Leg de zalm op een bord en schenk er de romige garnalensaus bij. Werk af met enkele bieslookstengels en dien op met de stoemp.

Kies voor een superluchtige stoemp met bieslook liefst zachtkokende aardappelen, zoals bintjes.

Wat voor score geef jij dit recept?

1 star. Poor.

2 stars. Fair.

3 stars. Average.

4 stars. Good.

5 stars. Excellent.

Frisse stoemp met bieslook en gebakken zalm