Schrijf je in voor de Solo nieuwsbrief!

Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

recipe image Filet van hoevekip met mosterdkorstje, rodekool op grootmoederswijze

Save

Saved

Recept bewaard unsaved

Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’

Filet van hoevekip met mosterdkorstje, rodekool op grootmoederswijze

Filet van hoevekip met mosterdkorstje, rodekool op grootmoederswijze

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score

Kooktijd
30 min
Porties

4 porties

Ingrediënten

0.5 rodekool
4 el Solo Vloeibaar
2 appels (Golden)
1 el witte azijn
3 el kristalsuiker
4 hoevekipfilets
2 el Amora Mosterd
200 g paneermeel

Voedingsrichtlijnen (per portie)

toon meer toon minder

vrijwaring

Bereidingswijze

Was de bladeren van een halve rodekool grondig in koud gezouten water. Laat goed uitlekken en snijd ze in fijne reepjes. Schil de appels en snijd ze in dobbelsteentjes.
Verhit een kookpan, doe er twee eetlepels Solo light in en voeg er de rodekool, de appelblokjes, de suiker en de witte azijn aan toe. Laat op een zacht vuur in 40 minuten gaarstoven. Roer regelmatig.
Doe het paneermeel in een diep bord en kruid het met peper en zout. Smeer de kipfilets in met mosterd en wentel ze door het paneermeel.
Verhit een antikleefpan, doe er een eetlepel Solo light in en bak de kipfilets mooi krokant in een tiental minuten. Draai het vuur na twee minuten wat lager - de kip moet goudbruin zijn aan de buitenkant, maar wel gaar binnenin.
Leg met behulp van een kleine serveerring* een torentje rodekool in het midden van elk bord. Snijd elke kipfilet in drie stukjes en schik ze rondom de rodekool. Werk af met wat jus van de rodekool.

Wat voor score geef jij dit recept?

1 star. Poor.

2 stars. Fair.

3 stars. Average.

4 stars. Good.

5 stars. Excellent.