Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes

Schrijf je in voor de Solo nieuwsbrief!

Inschrijven
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
bijgerecht

Auberginerolletjes

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score
  • Kooktijd15 min
  • Voorbereiding
     
     
    20 min
  • Porties
     
    4 porties
recipe image Auberginerolletjes
  • 2 eetlepels Solo Vloeibaar
  • 2 sjalotjes
  • 1 dl kant-en-klare tomatensaus
  • 1 eetlepel Bertolli pesto
  • 2 aubergines
  • 1 courgette (kleine)
  1. Was de aubergines en snij het groene kapje eraf.
  2. Snij de aubergine in de lengte in plakken van ongeveer 2 cm dik.
  3. Verhit 1 eetlepel Solo in de pan en bak de aubergines kort (ongeveer 5 minuten).
  4. Schep de aubergineplakken uit de pan op een bord en laat de plakken afkoelen.
  5. Verwarm de oven voor op 220 ° C.
  6. Was de courgettes en snijd deze in kleine stukjes.
  7. Pel de sjalotjes en snipper deze.
  8. Verhit de achtergebleven olie in de koekenpan en fruit hierin de sjalotjes.
  9. Voeg de courgette toe en bak deze 3 minuten mee.
  10. Voeg de tomatensaus toe en warm het geheel nog even door. Draai de warmtebron uit.
  11. Vet een ovenschaal in met 1 eetlepel Solo Vloeibaar.
  12. Leg een aubergineplak op een schone snijplank.
  13. Smeer de plak dun in met een beetje van de pesto. Leg hierop een eetlepel van het tomaten-courgettemengsel en rol de aubergineplak op.
  14. Zet het uiteinde vast met een cocktailprikker.
  15. Maak zo de rolletjes stuk voor stuk en leg ze naast elkaar in de ovenschaal.
  16. Bak de auberginerolletjes 15 minuten in de oven.

Wat voor score geef jij dit recept?

Meer recepten

 

Onze producten

 
CloseButton

Log in om recepten te bewaren

Om recepten te kunnen bewaren moet u inloggen of als u nog geen account heef er een aanmaken.

Create an account