-
1 eetlepel olijfolie
-
1 ui, fijngesneden
-
1 selderij, in stukjes
-
2 wortels, geschild en in stukjes
-
1 courgette in stukjes
-
100 g champignons, in plakjes
-
1 appel, in stukjes
-
1 teentje knoflook, geperst
-
450 g tomaten, ontveld en in stukjes (mag ook uit blik)
-
450 g gehakt (dit kun je ook weglaten, dan heb je een vegetarisch gerecht)
-
250 ML RUNDERBOUILLON
-
4 eetlepels tomatenpuree
-
2 eetlepels tomatenketchup
-
verse kruiden zoals basilicum, tijm en rozemarijn, fijngehakt
-
PEPER EN ZOUT