Ingrediënten voor 6 personen

• 1,5 kg gemengd varkens-rundsgehakt
• 3 droge pistolets of 3 sneetjes droog en ontkorst witbrood
• 1,5 sjalot
• 1,5 dikke ui
• 1,5 teentje knoflook
• 1,5 ei
• 75 g zongedroogde tomaatjes, op olijfolie
• 75 g zwarte olijven, ontpit
• 1,5 el gerookt paprikapoeder
• 1,5 el verse tijm, gehakt
• 1,5 el verse rozemarijn, gehakt
• 1,5 tl gedroogde oregano
• 
  4,5 el Solo
• peper, zout