Zuurkoolsoep met bonen uit Friuli

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Doe de geweekte bonen in 1 pan met de bouillon. Breng aan de kook en laat op laag vuur 1 uur 30 koken. Voeg de aardappelen, de helft van de knoflook, zout en peper toe en kook nog 30 minuten.
  2. Doe de zuurkool met de laurier in 1 andere pan, overgiet met water en kook hem 30 minuten. Giet af en doe hem bij de bonen.
  3. Verhit de olie in 1 pan en bak het speck met de rest van de knoflook 1 paar minuten. Roer de bloem erdoor en daarna 2 eetl bonenkookvocht. Roer dit door het zuurkoolmengsel en laat nog 30 minuten koken.

Ontvang onze heerlijke recepten en maak dagelijks koken en bakken makkelijker dan ooit

Uitschrijven is op elk moment mogelijk

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?