Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes

Schrijf je in voor de Solo nieuwsbrief!

Inschrijven
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
hoofdgerecht

Zonnige tomatencurry met lamsfilet en couscoussalade

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score
  • Porties
     
    4 porties
recipe image Zonnige tomatencurry met lamsfilet en couscoussalade
  • 150 g couscous
  • peper en zout
  • 2 lente-uitjes
  • 1 bosje munt
  • enkele takjes koriander (of peterselie)
  • 1 koffielepel kerriepoeder
  • 1 kg vleestomaten
  • 2 uien
  • 4 tenen knoflook
  • 1 groene Spaanse peper
  • 4 laurierblaadjes
  • 1 el garam masala
  • enkele draadjes saffraan
  • 125 ml kokosmelk
  • Solo voor Bakken en Braden
  • 1 Knorr Bouillonketeltje Kip
  • 4 kleine lamsfilets
  • 1 koffielepel komijn
  • olijfolie
  1. Meng het kerriepoeder met de couscous en overgiet met 250 ml gezouten kokend water. Laat wellen.
  2. Snipper de lente ui, de koriander en de muntblaadjes en meng door de couscous. Breng op smaak met peper.
  3. Snipper, voor de curry, de ui. Ontvel en ontpit de tomaten en snij het vruchtvlees in niet te kleine blokjes. Hak het knoflook fijn. Snipper de Spaanse peper (als je niet van pikant houdt verwijder je de pitjes)
  4. Bak de ui aan in olijfolie. Voeg peper, knoflook, garam masala, en laurierbladeren toe en bak even mee. Doe er nu de tomaten bij, blus met de kokosmelk en voeg het Knorr bouillonketeltje Kip toe. Roer de saffraan door de curry, laat heel even opkoken en zet het vuur af.
  5. Bestrooi het lamsvlees met peper, zout en komijn en bak kort aan in Solo.
  6. Schep met de ijslepel een bolletje salade op de borden, schik er het vlees en de curry naast.
  7. Bestrooi met geroosterde pijnboompitjes, ringetjes van lente-ui en gehakte koriander.

Wat voor score geef jij dit recept?

Meer recepten

 

Onze producten

 
CloseButton

Log in om recepten te bewaren

Om recepten te kunnen bewaren moet u inloggen of als u nog geen account heef er een aanmaken.

Create an account